Hawaiian Poké Bowl fait appel au crowdlending à hauteur de 750.000€ pour l’ouverture de 4 nouveaux restaurants

Hawaiian Poké Bowl fait appel au crowdlending à hauteur de 750.000€ pour l’ouverture de 4 nouveaux restaurants

La chaîne de restauration belge Hawaiian Poke Bowl a fait le choix du financement participatif pour financer l’ouverture de 4 nouveaux restaurants ! Elle a choisi la plateforme leader en belgique Look&Fin pour réunir les 750.000€ recherchés. 

Pourquoi le choix du crowdlending ? 

Hawaiian Poké Bowl a fait le choix du crowdlending pour accompagner son plan de croissance. Le groupe souhaite poursuivre son expansion et a prévu d’ouvrir 4 nouveaux restaurants en 2022 à Mons, Bruges, Ostende et Bruxelles (proche Gare Centrale).

"Nous travaillons avec les banques avec qui nous avons de bonnes relations. Mais nous cherchons à diversifier nos sources de financement. J’ai entendu parler du crowdfunding et je sais que c’est une solution parfaitement adaptée pour une entreprise comme la nôtre. Faire appel à l'épargne privée et à nos clients me plaisait aussi car cela à du sens et permet aux citoyens de participer à notre projet. Une excellente manière aussi de nous faire connaître à un plus large public”, précise le CEO Mattijs Hermans.

Les avantages du crowdlending pour Hawaiin Poké Bowl

"L’avantage immédiat du crowdlending est que tous les processus se réalisent en ligne, ce qui permet de gagner du temps et de ne pas être absorbé uniquement par la levée de fonds. L’analyste qui s'est occupée de notre demande à tout de suite eu une excellente compréhension de notre business et de nos attentes. Les échanges ont été directs et les prises de décisions très rapides” nous confie Mattijs Hermans.

"En termes de structuration de crédit, Look&Fin est arrivée avec des propositions adaptées à notre structure et à notre business model. On nous a proposé des financements en plusieurs tranches, en utilisant notamment le dispositif régional, Winwinlening. Les taux d’emprunt sont tout à fait en ligne avec ceux du marché. Une vraie bouffée d’air quand vous gérez les finances d’une PME !” ajoute Mattijs Hermans.

Pourquoi Look&Fin a sélectionné Hawaiian Poké Bowl

Look&Fin, qui a la réputation de mener une analyse minutieuse des candidats au crédit, a sélectionné Hawaiian Poké Bowl car cette entreprise du secteur de l´HORECA a démontré une grande résilience face à la crise sanitaire, alors que tout ce secteur fut très impacté. 

"Le groupe a en effet maintenu une croissance soutenue durant la pandémie avec l’ouverture de 7 nouveaux restaurants en 2020 et 8 nouveaux restaurants en 2021. En parallèle elle a un niveau d'endettement très limité et est accompagnée par un investisseur  belgo-néerlandais qui accompagne le développement du groupe aux Pays-Bas.” déclare Kevin Bovyn, Regional Manager Flandre de Look&Fin 

Hawaiian Poke Bowl, un succès né en Flandre

Le groupe Hawaiian Poke Bowl est né en 2008 à Anvers sur une simple réflexion de son jeune entrepreneur Ash Shah : Pourquoi le Poké Bowl, un plat de poisson nutritif, sain facile à préparer et à manger et qui s’arrache à Hawaï, n’existe-t-il pas encore en Belgique ? Rejoint très vite par ses associés Mattijs Hermans et Albano Gozhina, le concept était né avec l'idée de devenir la référence pour les bols de poké au Benelux.

Aujourd’hui l’enseigne aux 77 ETP, compte 21 restaurants (Anvers, Louvain, Malines, Gand, Turnhout, Hasselt, Liège, Courtrai, Bruxelles, Gand, Charleroi) et y sert plus de (8000 Poké Bowl par jour ! L’explication du succès de cette enseigne est simple : “Tout est frais et préparé par nos soins dans notre atelier de 1500 mètres carrés avant d'être acheminé dans nos restaurants. Notre volume nous permet d'afficher des prix compétitifs. La fraîcheur de nos plats est particulièrement appréciée par nos clients qui peuvent personnaliser leurs bowls au moment de la commande. Nous nous inscrivons dans cette tendance du manger sain et bon avec une bonne qualité nutritionnelle", nous confie son fondateur Mattijs Hermans.

Les chiffres témoignent de ce succès : L’an passé, le groupe a enregistré un chiffre d'affaires de plus de 16 millions ainsi qu’une croissance à 3 chiffres depuis son lancement. Le groupe ambitionne de poursuivre l’ouverture de nouveaux restaurants en Belgique afin de couvrir l’ensemble des villes clés du territoire national mais aussi aux Pays Bas et prévoit de tripler son chiffre d'affaires dans les années à venir.